nuardetfikapaus.blogg.se

Denna godingen gjorde jag för några veckor sedan och det är precis vad det låter som - en hybrid mellan en rulltårta och chokladbollar! Är du ett fan av chokladbollar, rekommenderar jag dig att testa denna, för den var verkligen supergod!

3 ägg

2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 dl potatismjöl

3 msk kakao

1 tsk bakpulver

Kokos

 

Börja med att vispa ägg och socker poröst. Blanda därefter de övriga ingredienserna utom kokosen i en annan bunke och rör därefter ner mjölblandningen i smeten. Nu är det dags att bre ut smeten på ett bakplåtspapper på en plåt. Jag bredde ut smeten i en långpanna, men bottnen blev för tjock och rulltårtan sprack när jag skulle rulla den, så jag rekommenderar att bre ut smeten på en plåt med bakplåtspapper istället. Se bara till att inte bre ut smet ända ut i kanterna, för smeten flyter ut lite innan du ställer in den i ugnen. Grädda därefter kakan i 250°C (225°C om du använder varmluft) och grädda kakan i ca 5 min. Här bör du verkligen hålla koll på kakan, eftersom att den lätt kan bli bränd! När kakan kommer ut ur ugnen strör du kokosflingor över ytan och vänder sedan upp- och ner på den så att kokossidan hamnar nedåt. Nu är det dags att dra bort det pappret som var med i ugnen och för att göra denna procedur lite enklare, kan du pensla pappret med kallt vatten. Pappret lossnar enklare från kakan då. Låt därefter bottnen svalna en aning medan du gör chokladbollsfyllningen. 

 

150 g smör (rumsvarmt och mjukt)

1.5 dl socker

2 tsk vaniljsocker

3 msk kakao

4 dl havregryn

2 msk kaffe

 

Blanda ihop alla ingredienser tills du fått en chokladbollssmet. Det är viktigt att smöret är mjukt när du gör denna fyllning, eftersom att den annars bli svår att bre på botten.

 

När du gjort fyllningen, brer du på den över den svala bottnen och rullar ihop den till en rulltårta. Jag rullade ihop min från kortsidan, vilket gav väldigt stora skivor, men vill du ha lite fler, mindre skivor kan du rulla ihop den från långsidan istället. Låt rulltårtan med fördel stå någon timme i kylen innan du skär upp den, så blir den lite enklare att skära. För snyggast skivor skär du upp rulltårtan med hjälp av en brödkniv.